Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques
Beschaffenheit des Bodens
In Gevrey Chambertin gibt es drei Arten von „Premiers Crus". Die bekanntesten bedecken den Weinberg Côte St. Jacques, der diesen Namen im XIX erhielt und von la Bossière, am Anfang der Schlucht, bis zu Les Champeaux reicht, der an Brochon grenzt. Eine andere Reihe befindet sich unterhalb der Grands Crus. Die besten Parzellen des Schwemmkegels am Ausgang der Schlucht haben schließlich diesen Namen ebenfalls verdient. Gevrey ist eine der beiden am besten ausgestatteten Lagen der Côte de Nuits.
Diese Lage, oder dieses Stück Land, das vor Jahrhunderten ausfindig gemacht worden ist, ergibt einen Wein von einzigartigem Charakter. Die Weinberge sind direkt nach Süden ausgerichtet.
Rebsorte : Pinot Noir
Anbaufläche : 0,61 ha
Ausbau : -
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Auszeichnungen
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Eigenschaften des Weines
Dieser kirschrote, krautige und würzige Wein besitzt eine reiche Struktur eleganter Tannine. Er besitzt im höchsten Grade Feinheit und Eleganz mit einer guten Struktur. Dieser Wein hat luftige Grazie und einen milden Körper.
Hinweise zur Verkostung
dominantes Aroma roter Früchte, Finesse und Eleganz dieses Weines. Ab dem Alter von 7 – 8 Jahren zu trinken.
Hinweise zum Servieren
Sie passen ausgezeichnet zu Fleischgerichten und Braten, Geflügel mit kräftigem Geschmack, nicht zu pikantem Wildgeflügel; Frischlingsbraten und Reh verlangen einen Qualitätsjahrgang wie 1983, 1985, 1988.