Clos de Vougeot Grand Cru
„Der Clos de Vougeot ist ein Juwel unter den einmaligen Burgunder Weinbergen. Die französischen Generäle verehrten diesen großen Wein dermaßen, dass sie den Befehl: „Waffen schussbereit!" gaben, wenn sie an den Mauern dieses Feinschmeckertempels vorbeischritten." Van Someren Brand " Die großen Weltkulturen".
Beschaffenheit des Bodens
Eine kleine Fläche von 50 Hektar, eine Unmenge von Besitzern (mehr als 80), eine 900 Jahre alte Geschichte: Dies kann zusammenfassend über den Clos de Vougeot gesagt werden.
Diese Gegend war ursprünglich Besitztum der Zisterziensermönche und erst seit dem XVII Jahrhundert werden aus dieser Lage stammende Weine als Clos de Vougeot klassifiziert. Am 17. Februar 1791 wird sie vom Gouverneur Gilly beschlagnahmt und zu nationalem Eigentum erklärt.
Der Weinberg geht anschließend von Hand zu Hand: Der Graf von Rochachouard, die Gräfin von Montalembert, der Marquis von Legarde, Jules Million... Ab 1889 verkauft Jules Million den zerstückelten Weinberg an mehrere Besitzer und Händler.
Der Weinberg liegt auf dem massiven Kalkstein der geologischen Bathstufe. Die Oberfläche des Kalksteins ist mit karbonatisch-tonigem Hangschutt bedeckt, der durch Oberflächenabflusswasser herangetragen wurde. Die Tiefe des Hangschutts variiert von einigen Dezimetern am oberen Teil bis zu einem Meter und mehr am Fuß des Weinbergs.
Rebsorte : Pinot Noir
Anbaufläche : 0,2133 ha
Ausbau : Durchschnittlich 18 Monate in neuen Fässern gereift
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Auszeichnungen
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Eigenschaften des Weines
Dieser Wein von dunkelpurpurroter Farbe strömt ein Aroma von Unterholz und geröstetem Kaffe aus. Dieser allgemein sehr fette und üppige Wein wird Sie durch seine Textur und seine Länge bezaubern.
Hinweise zur Verkostung
Kraftvoller und derber Wein, in seiner ersten Jugend streng. Manchmal dichte Tannine im Abgang, er braucht mindestens 12 Jahre bevor sich seine gesamte Komplexität entfaltet. Aromen von schwarzen, sehr reifen Beeren mit würzigen Noten.
Hinweise zum Servieren
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