Domaine Tortochot, Propriétaire à Gevrey Chambertin, Bourgogne
Domaine Tortochot à Gevrey Chambertin en Bourgogne

Millésime 2011

Site Jancis Robinson - Clos de Vougeot 2011 - October 2014


Article written by Jancis Robinson famous english master of wine in october 2014.
Our Clos de Vougeot 2011 obtains a note of 18.5/20

London fine wine brokers Fine + Rare Wines have revived their admirable tradition of organising a massive blind comparative tasting of the wines of a single vineyard in Burgundy. The extensive and hugely variable Clos Vougeot was always the obvious candidate and it was heartening to see much more consistency in the 38 examples of 2011 that were on show earlier this week than there had been in the first of these exercises, 2008 Clos Vougeot - although admittedly there were 56 samples submitted for this tasting in a heatwave in July 2010. A second look suggested that vintage was stronger than vineyard in this particular year; see 2009 triumphs over Clos Vougeot in which we examined 57 examples in the cooler conditions of November 2011.

Personnel changes at F+R meant that there was a bit of a hiatus and 2010 was given a miss but this week's collection was of largely very respectable emissaries from Burgundy's largest grand cru. As you can see from the list below, we had representatives from most of the most respected producers, from some very interesting new names (of which Tortochot, which has consistently been highly rated on this site, was surely best value). The better négociants were also well represented.

What struck me was the massive disparity in price. Fine + Rare's Joss Fowler, who did much of the organisation (he is seen above, flanked by Jamie Goode of photographing bottles and Tim Tweedy, sales director of Liberty Wines who had supplied the Ch de Santenay sample), supplied the prices below. If no price is given, he quoted the unnerving 'price on application'. I was disappointed in how the sample we tasted from Domaine d'Eugénie compared with how it had shown from cask.

The wines were presented in random order but I have listed the producers in our usual alphabetical order by producer (sur)name for ease of access. Overall these were charming wines. Not all of them were of obvious grand cru quality and even the most impressive of them were generally pretty embryonic. I would love to see all these wines again in 10 years.

Domaine Tortochot, Grand Cru 2011 Clos de Vougeot
Transparent crimson. Something reminiscent of pencil shavings and slightly inky but very energetic too. At the moment this limpid wine is a little simple but it seems to have all the ingredients for exciting development. Bitter morello-cherry fruit. Very impressive finish. Wonderful layers. Drink 2019-2034. £739 per case of 12 ib Fine+Rare 18.5/20

Site - Allen Meadows - Issue 53 first quarter 2014


Domaine Gabriel Tortochot (Gevrey-Chambertin)



Bourgogne Cuvée Fine Sélection




Chambertin Grand Cru




Charmes-Chambertin Grand Cru




Clos de Vougeot Grand Cru




Gevrey-Chambertin “Les Champeaux” 1er




Gevrey-Chambertin “Champerrier Vieilles Vignes”




Gevrey-Chambertin «Les Corvées»




Gevrey-Chambertin «Lavaut St Jacques» 1er




Mazis-Chambertin Grand Cru




Morey Saint Denis




Morey St Denis “Aux Charmes 1er




Chantal Tortochot, who directs this biologically farmed 11 ha domaine, described 2011 as a “vintage where we had activity in the vines very early in the spring that was followed by an early flowering. We basically had summer in the spring and spring in the summer as there was a lot of rain in July along with hail in parts of Gevrey that struck on the 24th. We also had several heat waves that resulted in some sunburned fruit. I chose to begin picking on the 3rd of September and there was a lot of sorting required to eliminate unripe, damaged or over ripe berries. As to the style of 2011, to me it resembles a more interesting and more concentrated version of 2007.” I was largely impressed with the quality of the Tortochot 2011s, in particular at the lower levels of the range. Tortochot noted that her 2011s were bottled between September and December 2012. The Tortochot wines are generally relatively old school in terms of style and structure though they do evidence noticeable wood when the wines are young. (Simon N Cellars,, Charlottesville, VA, Milton Road Trading Corp, LLC,, Napa CA, P. Comms International,, Ashville, NC and T. Edwards Wine, New York; Waitrose, Waterloo and Fine and Rare and O.W. Loeb,, all UK).


2011 Bourgogne Cuvée Fine Sélection: An earthy if slightly somber nose features very fresh and cool aromas of various red berry fruit scents. There is good richness and verve to the round and utterly delicious flavors that exude a saline note on the refreshing and solidly complex finish. This would make an excellent choice for a house red. 87/2015+


2011 Morey St. Denis: (from a .46 ha parcel). A markedly earthy nose exhibits hints of iron and underbrush on the ripe and airy red currant suffused aromas. There is a very lush palate feel to the supple and round middle weight flavors that offer goodlength and reasonably good depth on the delicious finish. 88/2017+


2011 Gevrey-Chambertin “Les Corvées”: (from a .86 ha parcel). An intensely earth and overtly sauvage nose features notes of wild red berries and a hint of oak. The medium weight flavors are a bit more tightly coiled and energetic with good detail to the lightly mineral-inflected and mildly austere finish that delivers very good depth. A lovely villages. 89/2018+


2011 Gevrey-Chambertin “Champerrier Vieilles Vignes”: (from a .46 ha parcel). Here the expressive nose is also overtly sauvage with its notes of humus, underbrush and game on the red and dark currant fruit aromas. The generous and relatively open medium-bodied flavors possess good mid-palate concentration before culminating in a balanced and impressively persistent finish. This is also worth considering as it’s a very good Gevrey villages. 89/2019+


2011 Morey St. Denis “Aux Charmes”: (from a .23 ha parcel). A discreet but not invisible application of oak allows the spicy and floral nose of mostly red cherry and raspberry aromas to be appreciated. There is excellent richness to the very generous, round and supple flavors that tighten up immediately on the textured and balanced finale. I like the intensity as well as the persistence and if this can add depth my score may be conservative. 90/2020+


2011 Gevrey-Chambertin “Lavaut St. Jacques”: (from a .64 ha parcel). A perfumed, cool and airy nose offers up beautifully complex aromas of wild red berries, humus, underbrush and soil tones. There is good flesh to the succulent, even juicy middle weight flavors that exude plenty of minerality on the delicious, balanced and firm but not hard finish. This is lovely and should drink well young and old. 91/2021+


2011 Gevrey-Chambertin “Les Champeaux”: (from a .81 ha parcel of 40+ year old vines). This is also quite perfumed and expressive with spice and cool aromas of essence of red currant. There is excellent verve and delineation to the elegant and refined middle weight flavors that possess a touch of austerity on the lingering finish. This is a classic Champeaux of finesse allied with punch. 91/2021+


2011 Charmes-Chambertin: (from .57 ha parcel in Charmes proper; aged in 80% new wood). There is moderate oak showing on the earthy and attractively floral nose of various ripe red berry fruit aromas. There is good concentration to the openly lush and fleshy medium-bodied flavors that possess excellent depth and length. The oak does reappear on the finish and it’s a bit more than I personally prefer though in time it should more completely integrate. 92/2023+


2011 Mazis-Chambertin: (from .42 ha parcel in Mazis-Bas). An explicitly animale nose features notes of humus, spice, underbrush and red currant, all of which is trimmed in more subtle wood nuances. This is also lush to the point of opulence with good size, weight and muscle to the medium weight plus flavors that deliver even better depth on the beautifully wellbalanced and persistent finish. 93/2023+


2011 Chambertin: (from a .40 ha parcel). An unobtrusive note of wood highlights the perfumed, airy and relatively elegant red berry fruit, spice and Gevrey style earth-infused nose. There is a more evident minerality to the big-bodied, sleek and muscular flavors that possess a lovely sense of underlying tension on the pungently saline finish. This is sufficiently accessible that it should be approachable young but allow for longer-term aging too if desired. 93/2026+


2011 Clos de Vougeot: (from a .21 ha parcel). A somber and brooding nose of distinctly earthy red and dark berry fruit aromas is trimmed in enough wood to notice but not enough to dominate them. The ripe and round large-scaled flavors possess excellent volume and punch before culminating in a seductively textured finish that offers fine depth and length if not necessarily great refinement. 92/2023+






En latin, Vinifera Mundi signifie "Cépage du monde". Nous souhaitons nous présenter brièvement avant que vous n'accédiez aux différentes informations disponibles sur le site.

Vinifera-Mundi a été créé par un binôme. Jean-Yves Thomas, aujourd'hui défunt, dispose d'une expérience internationale en qualité de chef cuisinier dans le domaine de la Haute Gastronomie. A ce titre le Guide Gault-Millau lui a régulièrement attribué de 15 à 16 points. Sa passion des alliances réussies entre mets et vins lui ont permis de se forger une réputation au-delà des cantons. Son portrait est disponible (en allemand) dans la rubrique "Wein aktuell". Nous vous en recommandons la lecture.
Jean François Guyard est reconnu comme étant un dégustateur avéré et passionné. Nonobstant une expérience de plus de dix ans dans l'organisation de dégustations, y compris pour diverses entreprises, son nouvel objectif consiste à décrypter le milieu du vin au profit d'un vaste public souvent perdu dans le jargon professionnel. Ses articles et rapports sont lus jusqu'en Amérique du Nord.


Charmes-Chambertin 2011
Komplexe Nase mit spannendem Speck, aber auch Braten, etwas Frucht, Holznoten, schwarzen Beeren,… Die ersten Eindrücke lassen mich trotzdem eher perplex zurück, da sie für einen klassischen Charmes untypisch sind. Man ist sich auch nicht ganz sicher, ob diese Noten absichtlich so sind… Gastronomischer Wein im Gaumen, mit einer generösen Säure, dafür eine gelungene Konzentration und eine schöne Samtigkeit. Wir nehmen die Wette an und warten noch ein paar Jahre, bevor eine erste, effektive aromatische Harmonie entsteht. Potentialbewertung: 17/20.


Mazis-Chambertin 2011
Darf man zugeben, dass das Weingut uns seit langem nicht mehr ganz so überzeugt hat? Wir werden nächstes Jahr (im März 2014) die verschiedenen Weine der Domaine verkosten und bewerten. Wir sind bereits ganz gespannt darauf. Das Bouquet zeigt sich nicht besonders offen, dafür aber ziemlich tief und kohärent. Wir suchen vergebens nach beliebigen Fehlern (und erfahren später, dass nicht alle Flaschen auf dem gleichen Niveau gewesen seien). Die Aromen gehen in die Farbe Blau… Im Gaumen fallen die Konsistenz und die Reife der verschiedenen Komponenten sofort auf. Das Ganze wirkt strukturiert und harmonisch. Die Tannine werden aber noch Zeit beanspruchen, bevor sie an Härte (Adstringenz?) verlieren. Was sich auch im holzigen Abgang bestätigt. Rundum eine schöne Überraschung. 17.5/20.




Guide Hachette 2014


Gevrey Chambertin Champerrier 2011
Apres avoir travaillé comme controleuse de gestion dans diverses entreprises de la région, Chantal Tortochot a souhaité reprendre le domaine familial de Gevrey, dont elle a engagé la conversion bio (troisième et dernière année). Issues de vignes agées de 60 ans, ce village seduit par son nez complexe aliant la cerise, le fruit noir et des notes empyreumatiques (fumées)léguées par l'elevage de 18 mois en fûts de chêne. L'attaque est a la fois nette, franche et suave, la bouche equilibrée, déjà fondue, finit sur une note vanillée. A servir dans 2 à 3 ans sur un pavé de boeuf.


Grand Cru Charmes Chambertin 2011
Chantal Michel (née Tortochot) a repris en 1996 les vignes de son père Gabriel qui ne lui avait pas expliqué le métier, n'ayant pas imaginé que l'une de ses filles lui succéderait. Elle a donc appris sur le tas et les nombreuses étoiles qui jalonnent les Millésimes montre qu'elle est à son aise avec Gevrey et ses déclinaisons en Grand Crus. Si le Mazis Chambertin tient le haut du pavé en terme de selections, le Charmes accède lui aussi au devant de la scène dans sa version 2011. Ses atouts : un bouquet certes peu causant au premier abord, mais plus prolixe à l'aération (poivre blanc et cerise) et un palais franc, frais et ferme. Une austérite de bon aloi pour un grand cru si jeune, que 3 à 5 ans de garde commenceront a dompter.


Grand Cru Mazis Chambertin 2011
** vin exceptionnel
Etablie de longue date sur Gevrey, la famille Tortochot exploite un vignoble de 11.5 ha, conduit depuis 1997 par chantal MICHEL, fille ainée de Gabriel Tortochot. Le grand cru Mazis dont elle possède 42 ares de vieilles vignes de 50 ans cultivées en bio(certification en 2013) est l'un de leurs fleurons, régulièrement selectionné dans le guide. Le 2009 fut coup de coeur.
Le 2011 tient son rang et séduit par son élégance et son équilibre. Les fruits rouges frais (groseilles framboises) accompagnés d'épices et de vanille composent un bouquet délicat. La bouche offre une très belle harmonie entre la rondeur de la chair. La finesse des tanins et la fraicheur caractéristique de ce terroir peu épais de marnes bajociennes. Un vin ciselé qu'il est fort tentant de déguster dans sa jeunesse (3 ou 4 ans) mais les plus patients pourront attendre une décennie.


Blog de Nicola Neumann


Nicola Neumann : 
Das ist der Blog von Nicola Neumann, Leiterin Vertrieb & Marketing bei Noble Wine in München und Idealistin – addicted nach allem was schön und gut ist. Viel Spaß beim Lesen und Stöbern!


Wiedersehen mit unserer Lieblingswinzerin Chantal Tortochot.


Der Betrieb befindet sich mittlerweile im dritten Jahr der Umstellung zum zertifizierten Biobetrieb, 2013 kommt die Zertifizierung.


Wir probieren zum ersten Mal ein paar 2012er. Alle sind noch vor der malolaktischen Gärung. Auch bei ihr wird es in 2012 grosse Einbussen geben: 40%. Die Qualität ist dafür sensationell, was sich bereits deutlich abzeichnet. Für den Betrieb war es allerdings ein sehr anstrengendes Jahr, da die Weinbergsarbeit sehr aufreibend war durch das extreme Wetter.


Jeunes Rois 2012: betörende dunkle Frucht, konzentriert, wird ein wunderbarer Wein
Lavaux St. Jacques 2011: ganz fein und elegant, aber dennoch druckvoll, tolle Struktur
Mazi Chambertin 2012: Man braucht noch viel Vorstellungskraft, noch komplett in der Entwicklung aber man merkt wo die Reise hingeht, sehr rauchig, Wacholder, Speck, ganz tolle Säurestruktur, perfekt eingebautes Holz
Chambertin Grand Cru 2012: Dunkel und komplex, Veilchen, sehr klar, brillant, unglaubliche Tiefe, unglaubliche Länge, sehr elegante Tannine
Clos de Vougeot Grand Cru 2012: Schwerer, dunkle Frucht, kraftvoll, Mineralität, tolle Säurestruktur


Am Beispiel des Clos Vougeot sieht man, wie parzelliert die einzelnen Rebflächen sind: Die Grand Cru Lage Clos Vougeot umfasst 50 ha, darauf arbeiten 80 verschiedene Erzeuger, Tortochot hat davon 7 Reihen.


Jetzt verkosten wir die 2011er:


Bourgogne Rouge 2011: superschöner Burgunder, toller Trinkfluss, schöne Frucht, Herzkirsche, bereits tolle Struktur, mineralisch
Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2011: Mehr Komplexität als Bourgogne, saftig, sehr harmonisch und rund mit schöner Tanninstruktur und Säure
Gevrey-Chambertin Champerrier 2011: Komplexer weil ältere Reben (60 Jahre alt), sehr würzig, santig, dunkler, sehr komplex, mehr Struktur da mehr neues Holz, füllt den ganzen Gaumen aus
Morey-St.-Denis 1er Cru Aux Charmes 2011: Sehr viel leichter, ätherischer, duftig, nicht so konzentriert, Orangenschale, Pink Grapefruit, für alle, die gerne ganz feine, schlanke Pinots bevorzugen
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2011: Auch ein feiner, duftiger Charakter aber mit mehr Körper, einhüllender, bereits jetzt sehr gut zu trinken, etwas weniger Säureeindruck durch stärkere Tanninstruktur


Nun höre ich auf zu spucken, wie bereits in 2010 präsentieren sich die Grand Crus – abgesehen von der stark präsenten Tanninstruktur – bereits so richtig schön.


Charmes-Chambertin Grand Cru 2011: sehr komplex, dunkle Frucht, rauchig, Speck, voluminös, Orangenschale, starke aber perfekt eingebundene Tanninstruktur (80% neues Holz), trotzdem angenehme, animierende Säure und Frische
Mazis Chambertin Grand Cru 2011: Ausgeprägte präzise Struktur, sehr voluminöser Körper, würzige Aromen, Zimt, blaufruchtig, Wacholderbeeren


Auch bei Tortochot sind wir erleichtert, dass alle Weine sauber sind ohne jeden Fehlton.


Was wir noch an Persönlichem erfahren: Chantal liebt ihre Heimat, sie kommt manchmal sogar früher aus dem Urlaub zurück, weil sie Heimweh hat.


Es wird schwer werden, wenn ihre Kinder (1 Sohn und 1 Tochter) einmal die Domain übernehmen sollen, wegen des hohen Werts des Weinguts und der dann fälligen Erbschaftssteuer. Ein Problem, das im ganzen Burgund besteht und einer der Hauptgründe dafür, dass die Rebflächen, was den Besitz angeht, so zersplittert und parzelliert sind.


Sie lebt die Bioidee zu 100% und ist ein entschiedener Gegner der Massentierhaltung. “Wir können uns nicht immer nur daran orientieren, was am meisten Geld bringt!” sagt sie.

Commentaires de degustation de bernard Burtschy


Docteur en statistiques mathématiques et professeur a l'école nationale supérieure des télécommunications à Paris.
Il est également un journaliste français qui écrit dans le quotidien Parisien Le Figaro. Il collabore à de nombreux titres de presse en France et à l'étranger (Wands au Japon et Feinsmecker en Allemagne)

Selection du Gevrey chambertin 1er Cru les Champeaux Tortochot le 14/02/2013 note: 15.5 / 20
Un gevrey de bonne densite et bien structuré, de l'élégance et de la longueur, les tanins sont légèrement accrocheurs mais c'est un beau Gevrey.

Tasting of wines of Gevrey Chambertin 2011 ,in beaune, in November 2012 by bill nanson from Burgundy report


Bill Nanson, an english man, by profession a chemist, is more than just an amateur, however, he is a gifted and experienced amateur, who has spent many a year journeying around burgundy and many an autumn working the vintage. He is more than just a moderate or immoderate imbiber of good bottles. He knows his staff
by Clive coates MW

2011 Gevrey 1er cru Lavaux St Jacques Tortochot:
The high tones mixed with a little muddy oak.Lovely structure , some padding and great concentration too.The intensity is just about everything just grows and grows.Òtherwine' excellent

2011 Grand cru Charmes Chambertin 2011 Tortochot:
There is a mix of must and oak on the nose.Concentrated with a little softness, but the flavour continues to grow.In the end this is very good.

2011 Grand cru mazis chambertin 2011 Tortochot:
The nose is not particularly wide but has good depth.It is less sweet than the Chapelle but amply concentrated.The intensity is also excellent.Some astringency to the tannins but this is Mazis.No Problem....


Domaine Tortochot - 12 rue de l'Eglise - 21220 Gevrey-Chambertin - Tél. 03 80 34 30 68
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