クロ･ド･ヴジョ
･グランクリュ
« クロ･ド･ヴジョは、ブルゴーニュ屈指のワインです。フランス軍の将官は、この
グルメなワインに敬意を示すために、栽培区画の囲み塀の前を通る際には｢捧げ銃
(つつ)！｣の号令をかけていたといわれています» ヴァン･ソムラン･ブランド ｢世界
の有名文化｣
土壌の性質
わずか50ヘクタールのブドウ園は、約80
を数える所有主によって受け継がれてきました。
このクロ･ド･ヴジョには実に900年の歴史が集約されています。
もともとシトー会修道僧の所有であった土地は、
17世紀以降にクロ･ド･ヴジョと命名され分類されました。
1791年2月17日には、当時の所有主であった敬虔な
ジリー地方総督から土地が押収され、国営財産 とされました。
これを契機にクロ･ド･ヴジョは、次々と新しい所有主を迎えます‐ロシャシュアール
伯爵、モンタランベール伯爵夫人、ラギャルド侯爵、ジュール･ミリオン…、
1889年にはジュール･ミリオンによって分割されたクロが、複数の所有主や
ネゴシアンらに売却されました。
クロは、中部ジュラ系バス階のどっしりとした石灰岩上に位置します。
石灰岩の表面は、表面を流れる水によっ
て運ばれてきた粘土･石灰質の崩れ落ちた岩石で覆われています。
この岩石の大きさは、クロの上方では10センチ
単位で異なり、下方では1メートル程度に達します。
ブドウ種 : ブルゴーニュ ピノノワール
面積 : 0,2133ヘクタール
醸造 : 新品のオーク樽で18ヶ月間醸造
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受賞歴
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インの特徴
濃い緋色の色調を持ったこのワインは、
ウッドノートと焙煎したコーヒーの香
りを立ち上らせます。一般的に、非常に
コクがある豊満な味わいで、そのきめと
持続力は特筆に価します。
Notes de dégustation
力強く引き締まったワイン。
ごく若いうちは厳格さを見せる
タンニンが締まった後味を残すことがあるため、
最低12年間熟成させて、持ち味の複雑さを存分
に発揮させる。
よく熟したブラックフルーツのアロマとスパイスノート
Service
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