Domaine Tortochot, Propriétaire à Gevrey Chambertin, Bourgogne
Domaine Tortochot à Gevrey Chambertin en Bourgogne

Mazis-Chambertin Grand Cru

Nature du sol

Une mer peu profonde s'est retirée, il y a 100 millions d'années, laissant une pénéplaine constituée d'un empilement horizontal de sédimants marins déposés au Jurassique. Après l'érection des Alpes, des failles se sont produites, l'une entre Lyon et Dijon permettant la naissance des Côtes de Nuits et de Beaune. La Côte exposée plein est a mis à jour la géologie de l'ère Jurassique. La Combe de Lavaux va composer un formidable cône de déjection, prolongeant le vignoble vers la plaine. D'un côté de cette combe, se trouve la Côte des Grands Crus, en allant vers Morey, avec ses neufs grands vins. Les sols sont des sols bruns, calcaires.

 

Le Mazis-Chambertin est un de ces 9 Grands Crus. Il est installé sur les affleurements de marnes bajociennes, que recouvre un revêtement d'éboulis peu épais et d'excellents limons. Les sols bruns calcaires se sont élaborés sur ces colluvions. Son sol n'est pas épais, pas plus d'une dizaine de cm dans les hauts.

 

Cépage : Pinot Noir
Superficie : 41,83 ares
Elevage : Elevé en moyenne 18 mois en fûts de chêne neufs

 

 


Mazis Chambertin Grand Cru Domaine Tortochot

Récompenses

International
Wine
Challenge
Londres
Mazis Chambertin Grand Cru Tortochot
1996
Concours
Général
de Paris
Chambertin Grand Cru Tortochot : Médaille d'argent 2001
1999
Concours
Général
de Paris
Chambertin Grand Cru Tortochot : Médaille d'or 1999
2002
 
Concours
Général
de Paris
Chambertin Grand Cru Tortochot : Médaille d'or 1999
2012

 

Mazis Chambertin Grand Cru - Domaine Tortochot

 

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Caractéristiques du vin

Ce vin révèle des arômes de fruits rouges, de réglisse et de cuir. Sa structure lui permet de bien vieillir jusqu'à 10 ans.

 

Notes de dégustation

Vin puissant avec une belle longueur en bouche, structuré mais les tannins restent soyeux, velouté et finesse en fin de bouche. A boire dans les 8 à 10 ans minimum.

 

Service

Ce vin est à décanter une demi-heure à deux heures avant consommation. Convient très bien à une préparation culinaire élaborée ou simplement rôtie. Tous les gibiers, qu'ils soient à saveur puissante ou orientés vers la finesse, lui conviennent.

Domaine Tortochot - 12 rue de l'Eglise - 21220 Gevrey-Chambertin - Tél. 03 80 34 30 68
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