Das Weingut

Im Jahr 2008 haben wir uns schließlich dazu entschlossen, die gesamte Rebfläche auf biologischen Anbau umzustellen.

Der Zweck besteht darin, eine gute Vitalität der Böden durch Anreicherung mit Humus in einer Qualität zu erreichen, die eine gute Entwicklung des mikrobiologischen Lebens erlaubt.
Sämtliche chemischen Syntheseprodukte sind ausgeschlossen. Der Schutz der Weinstöcke wird durch eine hohe natürliche Widerstandskraft der Pflanzen erreicht, falls erforderlich unterstützt durch einfache Fungizide: Steinmehl, schwefel- und kupferhaltige Produkte, Pflanzenpräparate, gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten antagonistisch wirkende Pilze (Trichoderma) sowie Sexualpheromone als Verwirrmethode gegen Traubenwickler.

Die Einstellung der Verwendung von Chemikalien erlaubt die Entwicklung nützlicher Insekten und Milben, die einen Schutz vor dem Befall von Spinnen, Acariose und Traubenwicklern aufbauen.

Wir begünstigen das Wachstum verschiedenartiger Kräuter, das wir mit Hilfe mechanischer Verfahren kontrollieren (Pflügen und Bodenbearbeitung), um eine zu starke Beeinträchtigung des Wachstums der Rebstöcke zu verhindern.
Unkräuter sind in einem Weinberg Bestandteil eines Ökosystems, indem sie Humus erzeugen und den Bestand nützlicher Insekten sichern.

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