Vom „ durchdachten“ Weinanbau
zum biologischen Weinanbau

Im Jahre 2003 haben wir mit dem Ziel, mehr Rücksicht auf die Umwelt zu nehmen, mit Hilfe von Fachleuten der Landwirtschaftskammer begonnen, über die Führung der Weinberge nachzudenken und entschieden uns für den biologischen Weinanbau.

Auf unserer Versuchs-Parzelle von Les Corvées beschränken wir uns darauf, ausschließlich Produkte anzuwenden, die frei von Synthesemolekülen sind. Wir verwenden nur Rohstoffe natürlicher Herkunft (Kupfer, Schwefel, pflanzliche Insektizide). Das Besprühen mit Pflanzenabkochungen oder sehr verdünnter Bordelaiser Brühe sowie die Stäubung mit Schwefelblüte schützen den Weinstock vor falschem und echtem Rebenmehltau.

Wir haben zum Ziel, das Bodenleben und den Fortbestand der Tier- und Pflanzenarten zu begünstigen, indem wir das natürliche Ökosystem unterstützen. Pflügen, Jäten und zeitweise Verunkrautung stellen eine Alternative zur chemischen Unkrautbekämpfung dar. Die Weinstöcke müssen ihre Kräfte tiefer in einem Boden schöpfen, der reicher an Mineralsalzen ist und die Einzellage besser charakterisiert. Wir verwenden nur kompostierten, organischen und dynamisierten Dünger.