De la viticulture raisonnée
à la viticulture biologique

Dans le but de s'orienter vers une démarche plus respectueuse de l'environnement, nous démarrons en 2003, avec l'aide des techniciens de la chambre d'agriculture, une réflexion sur la conduite du vignoble et nous nous orientons vers la viticulture biologique.

Nous nous astreignons sur notre parcelle expérimentale des Corvées à utiliser des produits exempts de molécule chimique de synthèse. Nous n'employons que des matières premières d'origine naturelle (cuivre, soufre, insecticide d'origine végétale). Les pulvérisations de décoction de plante ou de bouillie bordelaise très diluée ainsi que les poudrages de fleur de soufre protègent la vigne du mildiou et de l'oïdium.

Notre objectif est de privilégier la vie des sols, la perennité des espèces animales et végétales, favorisant alors l'écosystème naturel. Labours et sarclages, enherbement temporaire constituent l'alternative au désherbage chimique. Les ceps de vigne seront obligés d'aller puiser plus profondément leurs ressources dans un sol plus riche en sels minéraux et plus représentatif du terroir. Nous n'apportons au sol que des matières oraganiques compostées et dynamisées.